您现在的位置是:五通桥新闻网 > 综合 “雅安好味道”走进汉源 展汉源美食 评汉源特色 五通桥新闻网2024-09-21 04:27:34【综合】2人已围观 简介炸土豆椒叶玉酥现场制作现场打分油炸臭豆腐9月17日上午,由汉源县旅游局、经信局、工商局、食药监局以及市广播电视台、汉源县旅游协会、汉源县旅游协会烹饪分会共同举办的“雅安好味道”汉源特色菜餐饮大赛(20 炸土豆椒叶玉酥现场制作现场打分油炸臭豆腐 9月17日上午,雅安源展源特由汉源县旅游局、好味汉源经信局、道走工商局、进汉食药监局以及市广播电视台、美食汉源县旅游协会、评汉汉源县旅游协会烹饪分会共同举办的雅安源展源特“雅安好味道”汉源特色菜餐饮大赛(2014雅安市首届美食特色风味菜品电视网络评选活动)举行。 此次参赛菜品共61道。好味汉源经过现场准备、道走品尝、进汉评分等环节,美食通过专家、评汉大众评审现场评分,雅安源展源特评选出具有汉源特色的好味汉源菜品23道、小吃7道。道走其中网络评选前3名将参加雅安好味道评选。 比赛现场乐趣无穷 比赛现场上演了既紧张又充满乐趣的美食PK秀,当地40家餐饮企业纷纷秀出绝活,加上主持人幽默风趣的调侃,活动现场欢声笑语不断。 来自汉源梨都大酒店的参赛选手说,由于现场制作菜品时间受限,主办方让参赛企业将菜品做成半成品,直接烹饪后参赛,时间有些紧迫。他希望在此活动中取得好成绩,把汉源特色美食推广出去,让更多人吃到。 本次比赛的特色菜都“土”味十足,如萝卜烧牛肉、梨汁烧白、花椒鸡等,都是用当地特产食材烹制。 参加特色小吃比赛的“汉源杨包子”是一家老店,分店已经开到成都。杨老板表示,希望通过比赛见识其他小吃企业,并进行交流学习,从而让自己做得更好,走得更远。 现场多家参赛企业表示,本次活动给餐饮企业提供了相互学习切磋的好机会。 PK环节大展身手 上午是小吃评比,第一道菜是具有浓厚汉源特色的农家炸土豆。该小吃是使用汉源当季最新鲜的土豆,用店家秘制的工艺和鲜榨的菜籽油相结合制作而成。把握火候、掌控油温及油炸时间都很有讲究。一道外酥里嫩的农家炸土豆端上评委席时,浓香四溢,让评委不住点头。 最有特色的小吃是来自四妹山庄的椒叶玉酥,老板介绍,该小吃的原材料是新鲜的花椒叶、鸡蛋、面粉、洋芋粉,都是汉源特产。此菜品不仅卖相好,口感也不错。老板表示,对于此次比赛,他们信心满满。 市烹饪协会名誉会长陈云龙告诉记者,他的评分标准是从感官、行规、色彩中来分辨。 经过现场激烈竞争,参赛企业各显神通,最终评选出具有汉源特色的菜品23个、小吃7个。 整个比赛公开公正,监督公正员到位,现场品评、打分结束即行颁奖。本次评选出的汉源特色菜品和特色小吃还将参加雅安好味道“雅峰酒杯”2014雅安市首届美食特色风味菜品电视网络评选活动。 雅安新报记者 周慧 实习记者 王妮娅 本文地址:http://8.eeeaafjeiejiossss.bond/news/42e999905.html 很赞哦!(985) 上一篇: 特色法庭“亮”起来 群众满意“提”起来 下一篇: 三星s5830手机参数(三星S8530和三星S5830I有什么区别啊) 相关文章 途牛路上花还款后借不了(途牛路上花利息高吗) 什么才是“车厘子自由”? 招商银行青岛分行助力小微企业融资! 广发英雄帖!深汕农产品区域公用品牌名称与口号征集启动 产业“拓路人”带领古路闯新路 交通银行青岛分行:银行卡盗刷常用“六大套路” 红领走远 酷特来了 22岁红领集团正式更名“酷特” 响应“地球一小时” 三湾两桥照明昨晚关闭一小时 苹果4手机太卡怎么办(苹果4手机变得卡机了) 中国生物科技创新园一期项目预计10月份底投用 热门文章 峨汉高速公路汉源段沥青摊铺完成60%以上 招商银行私人银行连获国际权威大奖! 兴农评丨以司法规范习俗,让彩礼回归初衷 风雨过后会有更漂亮的彩虹 站长推荐 “我们要当好大熊猫的邻居” 河源连平县2023年高素质农民培育培训班开班 两桶油”打起促销战 下周或迎今年以来最大降幅 交通银行青岛分行镇江北路支行举办小小金融家活动 “红马甲”绘就民族团结“同心圆” 兴农评丨以司法规范习俗,让彩礼回归初衷 招商银行青岛分行多举措助力外贸企业快速成长 什么才是“车厘子自由”? 友情链接